和風出汁がやさしいさっぱりラーメン【花いちもんめ】

流川にある人気ラーメン店の花いちもんめ。
朝4時過ぎまでやっている上、すごくさっぱりした味わいが飲んだ後のみなさんに人気です。

定番メニューは「支那そば」なんですが、今回頼んだのは「梅しそ支那そば」。
支那そばのレポートはまた次回(笑)

スープは鴨でとった出汁が使われていて、見てもお分かりの通り、
こんなやさしいラーメンは他にないってくらい、やさしい味わいです。
体中に巡ったアルコールをじんわりとやわらげてくれます。

とは言っても味が薄いとかいうことは全く無く、旨みはしっかり出ていて、
やさしくもふかーーい味で、何度でも食べにきたくなるラーメンです!
やさしい味って、下手すればほんとに薄味なだけになる場合も多いんですが、
こんなにやさしさと旨みのバランスが取れたラーメンは滅多にないですね。
夜中に行列ができるのも納得です。

そして花いちもんめのもうひとつのポイントはラーメンの後の雑炊!
これがもう他のラーメン屋さんにはないであろう魅力です。
(ほかにあったらごめんなさい)

ラーメンのスープにごはんを入れるのっておいしいじゃないですか?
お店じゃなかなかやりづらいですけど。。
あれをきちんとしたメニューとして提供してくれるんです。

ラーメンを食べ終わった後に雑炊を注文すると残ったスープで雑炊を作ってくれるんです。
スープにごはんを入れて卵や薬味を入れて煮込んで、ちゃんとした雑炊を作ってくれます。
考えてもみてください。鴨の旨みたっぷりのラーメンスープで作る雑炊、絶品にしかならないですよね笑
もちろん有料ですが、追加料金数百円でこんなしっかりしたメニューが食べられるなんてかなりお得ですよ。

ラーメンに雑炊も食べればかなりのボリュームなので、
飲んだ後に限らずいつでも食べに行っても満足感たっぷりです!

広島県広島市中区流川町4-10
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