隠れた名店どころか、超有名な名店です。

広島・宮島は言わずとしれた穴子の名産地で、穴子屋さんがたくさんあります。
とにかく、名が知れているのはこのふじたやと上野。

今回、宮島にふらっと行くことがあったので行ってきました！
超有名店と言いながら、実は行くのが初めて。
本来の用事は二の次で朝からふじたやで頭がいっぱい。

ふじたやは、厳島神社を通り過ぎた先の民家地域の中にあります。
商店街とは違った静かな雰囲気の中にあり、これがまた期待感をあおります。
（通りの写真はまた次に行った時にでも・・・）
 
お昼時より少し早い時間でしたが、店内はお客さんで賑わっていました。
さすが有名店！

席について穴子丼を注文。ほどなくして出てきました。
フタをあけると、タレの光沢で輝く穴子とこうばしい香りが目と鼻を大きく揺さぶります。

穴子はふんわりとした柔らかな食感で、品のあるタレの甘味が穴子の旨味を見事に引き立てています。
これは人気店になるわけですわ。。

ご飯は穴子とのバランスを考えてか、すこーし硬めに仕上げてあってこれがまたいい硬さ！
ご飯は硬めに限る自分にとっては、なおさら嬉しいわけです。

一瞬で完食です。もう一杯、頼みたかったくらいです。

友人を連れて宮島観光に行く際は、自信をもって案内できるお店です！

次回はここに来るために宮島に行きます笑